Le chien-loup de Saarloos est doté d'un caractère très indépendant et d'un instinct de fuite dans des situations menaçantes qui sont propres au loup. Comme celui-ci, il peut d'une allure légère caractéristique parcourir de longues distances.
Il a conservé de son ancêtre Berger allemand un caractère fidèle et énergique.