Le caniche est classé selon sa taille : grand (de 45 à 60 cm), moyen (de 35 à 45 cm), nain (de 28 à 35 cm), toy (en dessous de 28 cm, l’idéal étant 25 cm.)
Il est aussi classé par la couleur de sa robe : noire, blanche, marron, grise et abricot. Les couleurs doivent être uniformes, ni trop foncées ni trop claires.
Le Caniche peut avoir le poil bouclé ou cordé. Le poil bouclé est abondant, d’une texture laineuse, épaisse et frisée. Le poil cordé est fait de cordelettes de 20 cm de long minimum.
Sur la photo, un caniche moyen, blanc, au poil bouclé.